SQUASH SALAT FRA NORMANN COPENHAGEN

SQUASHSALAT
god til både biff og vegetariske paier.
Ideell til alle matelskere rundt middagsbordet.
 Som hovedrett til 2 personer
eller siderett til 6 personer.

3 squash
100 gram fetaost

Dressing:
saft fra 1/2 sitron
1ss eplecider-eddik
1 ts sukker
1 ts dijon sennep
3 ss rapsolje
salt og pepper etter smak.

Dekor:
1 dl bladpersille
75 g ristede pinjekjerner

Skjær squash i tynne skiver.
Skjær fetaosten i terninger.
Bland sammen dressingen 
og legg den over squashen.
Dekorer med pinjekjerner og bladpersille
Hell litt olje over salaten og server.

Skål og salatbestikk fra Normann Copenhagen


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar